《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏。不同颜色的食物，性味归经不同，养生保健的功效自然也不尽相同。

      从中医角度讲，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肝。

心>火>赤

      火最大的特性就是温热上升，火苗上长。心脏主管血液循环，血液循环是维持人体体温的必要条件，故心属火。

      红色食物具有极强的抗氧化性，可以保护细胞，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素增强心脏和气血功能。
      红色食物：胡萝卜、番茄、红薯、枸杞、红辣椒、草莓、红枣、西瓜等。

脾>土>黄

      土，最大的特点就是生化、承载、收纳。土是万物之母，供应植物的营养，脾胃把食物的营养吸收进人体各个器官，二者都是供应营养，故脾属土。

      我们的消化系统，需要黄色、微甘甜的食物，经常吃可对脾胃大有裨益，能够调节肠胃消化功能和减少色斑。

      黄色食物：小米、南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙子。

肝>木>绿

      木，多指植物，植物最大的特性就是生长条达。肝脏的主要特性就是条达受人情绪的影响，情绪暴躁肝气郁阻，故肝属木。

      多吃绿色蔬果杂粮，能清肝解毒，具有舒肝护肝的功能，还能起到调节脾胃消化吸收的作用。

      绿色食物：油麦菜、芥兰、马齿苑、菠菜、西兰花。

肺>金>白

      金，泛指金属。古时属兵器，兵器需保持洁净不能沾染尘土，肺为娇嫩，娇贵不能受到一点影响，故肺属金。

      多吃白色食物，利于益气，对肺部有帮助。大多数白色食物，蛋白质成分都较丰富，经常食用能消除身体疲劳。

      白色食物：银耳、牛奶、鸡鱼、鸡蛋、白萝卜、百合、白果、莲藕。

肾>水>黑

      水，性寒凉，滋润下行。人体的体液都归属肾，体液对人体有滋润作用，体液下行入肾，故肾属水。

      循环系统需要黑色微咸的食物来营养。吃黑色食物，不仅补肾、通便、养发，还可增强造血功能。

      黑色食物：黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑米、香菇等。

      五色食物功效各异、各有所长。不过合理搭配才能获得健康，切忌不顾一切，对某些食物偏食，或过分强调忌口。