【合肥长淮中医院】食物过敏性哮喘是食物过敏症的一种特殊表现形式，也被称为食物过敏诱发的哮喘或食物诱发哮喘。它被认为是由机体免疫系统直接接触食物和防腐剂添加剂而引起的一种过度的体液细胞反应。

当机体接触致敏原时，会释放组胺等介质导致支气管平滑肌收缩和黏膜水肿。其症状通常包括突然出现的呼吸困难，伴有响亮的声音，以及呼吸急促、咳嗽、喉咙肿胀等。这些症状通常发生在进食后几分钟至几小时内。此外，食物过敏还可能引起皮肤反应，如皮疹、风疹等。

食物过敏性哮喘在婴幼儿中非常常见，尤其是牛奶诱发的哮喘。成年人发作食物过敏性哮喘时，往往伴有全身过敏反应，如皮肤瘙痒、水肿、恶心呕吐等，严重情况下甚至可能出现过敏性休克。

对于食物过敏性哮喘的治疗，主要包括以下几个方面：

1. 避免食用过敏性食物：过敏患者应该尽量远离可能导致过敏的食物，如牛奶、花生、坚果类、鱼、甲壳类海产品等。
2. 药物治疗：抗过敏药物是防治食物过敏性哮喘的主要药物，对食物引起的呼吸道症状有较好的预防和治疗作用。常用的药物包括酮替芬、特非那定、色甘酸、奈多罗米等。对于症状较重的食物过敏性哮喘，可吸入糖皮质激素或Β2受体激动剂以缓解症状。
3. 脱敏治疗：食物免疫耐受（脱敏）治疗是食物诱发哮喘的治疗方法之一。通过逐渐增加过敏食物的摄入量，使病人对过敏食物逐渐产生耐受性。但需要注意的是，目前还没有足够的证据支持口服或肠道外的免疫耐受治疗对食物诱发哮喘的有效性，且此法有一定的危险性，故须谨慎。

此外，对于有家族遗传倾向的婴儿，应提倡母乳喂养，因为人乳中不含牛奶中的主要变应原成分Β-LG。