【合肥长淮中医院】关于常喝烧开的自来水易得肾结石、致癌的说法并不科学。自来水经过烧开后，大部分细菌和病毒能被杀死，适量饮用是安全的。保持饮食均衡，多喝水，是预防肾结石的关键。

　　自来水中含氯，烧开喝、煮饭吃会致癌？

　　有时候从水龙头里流出来的自来水，我们会闻到一股消毒水的味道，这个其实就是氯味，有人说自来　　水加了氯，烧开喝或者煮饭吃会致癌。

　　自来水中加氯其实很好理解，因为自然界的水源里往往含有各类细菌或微生物，要是不进行灭菌处理，从水库经过管道系统再传送到千家万户，就会变成名副其实的“细菌培养液”。

　　另外，自来水在输送过程中，可能会遇到水管网老化、水质消毒手段不合理等多种污染的可能，所以就更需要灭菌了。而灭菌的最好方法，就是从源头控制住问题，所以自来水一般都需要加氯消毒。

　　那么，含氯的自来水会致癌吗？

　　事实上，我国在这个问题上的要求还是很严格的，世卫组织对自来水中余氯的规定为＜5mg/L，我国则规定不超过4mg/L。

　　实际检测过程中这个数值则更低，大多都低于1mg/L。

　　而且有余氯并不代表着一定会致癌，因为世卫组织将氯列为3类致癌物，也就是说目前尚无足够证据证明其致癌性。

　　此外，在煮饭或者烧开水的过程中，随着生水变成开水，剩下的氯也会被去除，同时高温又可以消灭一些细菌，所以“用自来水煮饭吃会致癌”这个说法根本不靠谱。

　　我国肾病高发，是自来水惹的祸？

　　可能很多人都和王阿姨想法一样，觉得长期烧开自来水后，水壶会附着一层水垢，这才是导致肾结石的罪魁祸首。

　　之所以会有水垢，是因为自来水中含有钙离子和镁离子，在经过加热烧开后会形成碳酸钙和碳酸镁等不易溶于水的物质，这些物质附着在水壶内壁，就是我们所看到的水垢。

通常情况下，水里面的钙、镁离子浓度越高，就说明这个水越“硬”，越容易产生水垢。那喝了这种水，是不是意味着更容易得肾结石？

　　其实不用过于担心，前面我们也说了水垢的主要成分是碳酸盐类物质，这些物质在进入人体后大部分会被分解，有一小部分哪怕无法分解，也会随着粪便排出体外，不会威胁健康。

　　欧洲的一项流行病学调查显示，水质软的荷兰和水质硬的英国，在泌尿系统结石发病率上并没有很明显的差异。

　　此外，国内也有相关调查，研究人员对1700名结石患者和24个省会城市的水硬度进行调查后发现，自来水的硬度和肾结石发生之间没有直接关系。

　　真正会导致结石的是喝水太少；高草酸食物、高嘌呤食物和高盐食物吃得太多；久坐不动经常憋尿；长期滥用药物等行为习惯。

　　真正要少喝的，是这3种水！

　　①很烫的水

　　其实就是指65℃以上的水，世卫组织国际癌症研究中心曾发出提醒，长期饮用65℃以上的热饮，可能会增加罹患食道癌的风险。

　　这是因为食管黏膜正常耐受温度为40-50℃，饮用65℃以上的热饮，很容易导致食管黏膜损伤和溃烂，长期在这种反复高温刺激下会导致黏膜产生长期损伤，进而诱发食道癌。

　　所以，对于那些长期喝65℃以上热饮和喜欢吃烫食的朋友，如果在进食时有吞咽困难并且还有持续消化不良和烧心等症状时，要及时就医检查。

　　②生水

　　没有经过有效措施处理的生水中可能有余氯、细菌、虫卵和残留有机物质等，饮用后可能导致急性肠胃炎或传染病。

　　③饮水机中超过7天的水

　　由于存在多个入水和出水口，饮水机很难做到彻底消毒，尤其是随着饮水机中的水逐渐减少，饮水机中就可能会滋生细菌，所以饮水机一定要定期清洁，一般1-2个月清理一次即可，而饮水机中的水一般不超过7天为宜。

　　只要是符合国家标准的自来水，都是安全的，只要烧开了就可以放心喝，肾病和癌症的发生和许多因素有关，不能完全怪在自来水身上。真正致癌或者伤身的，是错误的饮水方式，而不是水本身。