【合肥长淮中医院】痛风患者必读：这份饮食“宝典”专为您打造。科学饮食，合理搭配，助您远离高嘌呤食物，控制尿酸水平，享受健康生活。让我们一起战胜痛风，拥抱美好明天！

　　一、痛风患者饮食原则

　　1.控制嘌呤摄入量

　　痛风患者应严格限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉类等。同时，应避免食用含有高果糖、高淀粉的食品，因为这些食物会促进尿酸生成。

　　2.保持低脂、低盐饮食

　　痛风患者应保持低脂、低盐的饮食习惯，以降低心血管疾病的风险。同时，应避免食用含反式脂肪酸的食物，如炸鸡、薯条等。

　　3.增加维生素和矿物质的摄入量

　　痛风患者应多吃富含维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、水果、全谷类等。这些食物有助于降低尿酸水平，缓解痛风症状。

　　二、痛风患者推荐食物

　　1.水果和蔬菜

　　水果和蔬菜是痛风患者最佳的食物选择之一。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低尿酸水平。特别是樱桃、草莓、菠萝、西瓜等水果，因为它们含有丰富的维生素C和果糖，可以帮助尿酸排泄。

　　2.奶制品

　　痛风患者可以选择低脂奶制品作为蛋白质来源，如低脂牛奶、酸奶等。这些奶制品富含钙质和蛋白质，有助于降低尿酸水平。

　　3.碳水化合物

　　痛风患者应选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全麦面包、燕麦、糙米等。这些食物可以稳定血糖水平，减少脂肪合成，从而降低痛风风险。

　　4.蛋白质来源

　　痛风患者应选择低嘌呤、高蛋白质的食物作为蛋白质来源，如鸡肉、鱼、豆腐等。这些食物有助于补充蛋白质，同时不会增加尿酸水平。

　　三、痛风患者饮食禁忌

　　1.高嘌呤食物

　　痛风患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉类等。这些食物会促进尿酸生成，加重痛风症状。

　　2.高果糖、高淀粉食品

　　痛风患者应避免食用含有高果糖、高淀粉的食品，如糖果、蛋糕、薯片等。这些食物会促进尿酸生成，加重痛风症状。

　　3.高脂肪食品

　　痛风患者应避免食用高脂肪食品，如炸鸡、薯条等。这些食物会干扰尿酸排泄，加重痛风症状。